Добро пожаловать на jenskiysovet.ru форум для женщин и девушек. Здесь Вы сможете пообщаться, обсудить темы красоты, любви, отношений. Поделиться женскими секретами. Получить массу положительных эмоций от просмотра фото-галереи.

ПоискПоиск   Участники  
Сегодня: 24.11.2017 - 03:12:10
   Женский форум -> Рецепты вторых блюд -> Кальмар с начинкой
Страницы:  1  
АвторСообщение

Маруся

участник форума



Статистика:
Тем создано: 388
Сообщений: 1092
Репутация: 4440 ±
Приготовление:Кальмар отварить 4-5минут.Делаю начинку обжарить лук затем добавить рыбий фарш(фарш у меня из толстолобика, ещё я добавила в фарш свежее свиное сало так сочнее). Когда начинка почти готова я добавила кукурузу консервированную и специи.Этой начинкой я нафаршировала кальмары,а затем слегка их обжарила кальмар.


Классическим соусом к кальмарам считается сливочный соус, который добавляет им пикантность и тонкий вкус. Рецептов сливочного соуса великое множество. Мы предлагаем самый несложный рецепт сливочного соуса из простых продуктов, но результат превзойдет все ваши ожидания!

Ингредиенты:
150 мл сливок 20%-ной жирности4 шт. яичных желтков125 г сливочного масла1,5 ст. л. лимонного сокаСоль

Приготовление:
Отделим белки яиц от желтков (белки яиц нам для соуса не понадобятся).В сотейник или кастрюлю с толстым дном наливаем лимонный сок, добавляем яичные желтки и ставим емкость на водяную баню. Вода не должна закипать, так как слишком высокая температура вызывает сворачивание желтков.Не прекращая интенсивно растирать содержимое сотейника, добавим разрезанное на кусочки сливочное масло.После того как масло растопится, добавим сливки и продолжим растирать смесь.Когда соус загустеет, снимаем сотейник с огня. Продолжая помешивать, добавим по вкусу соль.Наш соус к кальмарам готов!Сливочный соус лучше подавать в теплом виде, переложив в соусник. Обладая кисловатым вкусом, соус отлично сочетается с кальмарами.Приготовление соуса к кальмарам не требует особых навыков, но ваши гости непременно оценят его по достоинству.Этот рецепт увидела в интернете.
Сообщение # 1 16.10.2013 в 12:01:08
Страницы:  1  






jenskiysovet.ru - женский форум