Добро пожаловать на jenskiysovet.ru форум для женщин и девушек. Здесь Вы сможете пообщаться, обсудить темы красоты, любви, отношений. Поделиться женскими секретами. Получить массу положительных эмоций от просмотра фото-галереи.

ПоискПоиск   Участники  
Сегодня: 26.05.2017 - 06:35:29
Strict Standards: mktime(): You should be using the time() function instead in /home/users/n/nixuxu/domains/jenskiysovet.ru/index.php on line 609
   Женский форум -> Консервирование -> Лечо
Страницы:  1  
АвторСообщение

Наташа

участник форума



Статистика:
Тем создано: 174
Сообщений: 825
Репутация: 2994 ±
Если, вы помните при СССР из Венгрии к нам завозили консервацию фирмы" Глобус", очень вкусная была консервация, так это лечо по своим вкусовым качествам очень напоминает ту венгерскую консервацию.

Рецепт : помидоры 3кг перец 8шт больших чеснок 6-7 зубков сахар 1 стакан ( можно меньше) соль 1 ст л
Приготовление
Помидоры 2мин подержать в кипящей воде, снять кожицу.Половину помидор нарезать соломкой и сложить в кастрюлю, добавить резаный чеснок и перец варить 10мин. После чего добавить оставшуюся часть помидор, сахар, соль и варить еще 30мин. Выложить в стерильные банки и закрыть. Выход 3 литра. Совет закрывайте в 1,5 банки, тк лечо улетит у вас очень быстро!
Сообщение # 1 29.05.2012 в 17:11:53

Маруся

участник форума



Статистика:
Тем создано: 388
Сообщений: 1092
Репутация: 4440 ±
Состав: 6кг болгарского перца, 1кг моркови, 1кг лука, 1 горький перец, 3л томатного сока, 2 стакана растительного масла, 1стакан сахара, 3ст.ложки соли, 1стакан столового уксуса.



Способ приготовления: томатный сок вылить в кастрюлю,положить тертую на крупной терке морковь(лично я её порезала соломкой,мне так больше нравится),нарезанный полукольцами лук, измельченный горький перец, влить масло, посолить,подсластить и кипятить 10 минут. затем положить перец,разрезанный на 4 или 6 частей,и кипятить ещё 20 минут. добавить уксус,перемешать, разложить по банкам и закатать. болгарский перец я разрезала пополам и нарезала полукольцами. по желанию можно как угодно.
Сообщение # 2 01.06.2012 в 18:00:05

Lana

участник форума



Статистика:
Тем создано: 81
Сообщений: 486
Репутация: 1322 ±
ЛЕЧО!
Болгарский перец (очищенный) - 2кг., помидоры - 1,5 кг., морковь - 0,5 кг., лук репчатый - 0,5 кг., масло раст. - 1 стакан, сахар - 1 стакан, соль - 3 ст. ложки, уксус 9% - 0,5 стакана.



Помидоры пропустить через мясорубку и поставить варить на среднем огне около 1 часа. Туда же добавить мелко нашинкованный лук. Морковь натереть на терке и пассировать на растит. масле 10-15 минут, затем добавить вместе с порезанным перцем в помидорно-луковую массу и варить еще 30 минут. По окончанию варки в конце добавить соль, сахар и уксус. Готовую массу разложить в стерилизованные банки и закатать. Приятного аппетита.
Сообщение # 3 05.07.2012 в 20:08:41

Lana

участник форума



Статистика:
Тем создано: 81
Сообщений: 486
Репутация: 1322 ±
Лечо по-домашнему
На 2 л. перекрученных на мясорубке или измельчённых в блендере помидор добавьте 5 морковок, натёртых на крупной тёрке или порежьте соломкой, варите 20 минут с момента закипания, потом туда же добавьте нарезанных произвольно 20 сладких перцев, очищенных от семян и плодоножек, 1 стакан сахара, 2 ст. ложки соли, 5-6 чайных ложечек 9 % уксуса, 0,7 стакана подсолнечного масла. Варите ещё 35 минут. Не снимая с огня, закатайте горячим в сухие стерильные банки.
Сообщение # 4 05.07.2012 в 20:09:54

Лара

участник форума



Статистика:
Тем создано: 130
Сообщений: 1962
Репутация: 2662 ±
ДИЕТИЧЕСКОЕ ЛЕЧО(почему диетическое - не знаю,но так было написано в маминых старых рецептах

СОСТАВ1!кг моркови,1 кг баклажанов,1 кг репчатого лука,1 кг сладкого перца,3 кг кабачков(можно заменить зелеными помидорами). Здесь указан вес уже очищенных и подготовленных продуктов. Овощи крупно порезать и сложить в большую кастрюлю. Добавить:250 грамм томатной пасты,1 ст. сахара,1 ст.ложка с горкой соли,о,5 литра растительного масла. Тушить 1,5 -2 часа,разложить по банкам и закатать. Укутать до полного остывания.
Сообщение # 5 05.07.2012 в 20:11:16

Софья

участник форума



Статистика:
Тем создано: 103
Сообщений: 790
Репутация: 3003 ±
Лечо «Экономное»

Помидоры – 3 кг, сладкий перец – 1 кг, чеснок – 6-7 зубчиков, сахар – 1 ст., соль – 1 ст.л., раст. масло – 1/2 стакана, уксус 70% - 1 ст.л., перец горошком.

Помидоры и чеснок пропустить через мясорубку, перец нарезать, варить до готовности. За 5 мин до окончания добавить все остальное, закатать.
Сообщение # 6 05.07.2012 в 20:12:35

Софья

участник форума



Статистика:
Тем создано: 103
Сообщений: 790
Репутация: 3003 ±
А я делаю лечо с кабачками, может это и не будет лечо, но мы его так называем.

Лечо с кабачками


2,5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 2 кг очищенных кабачков, 3/4 ст. сахара, 1 ст. л. соли, 1,5 ст.л. уксуса 70%, 100 г раст. масла, черный перец горошком.
Помидоры через мясорубку, перец нарезать квадратиками 2Х2 см, кабачки кубиками 2Х2 см. Все кипятить 30 мин, добавить перец горошком, соль, сахар, масло, и кипятить еще 10 мин. В конце добавить уксус. Закатать.
Сообщение # 7 05.07.2012 в 20:14:21

Софья

участник форума



Статистика:
Тем создано: 103
Сообщений: 790
Репутация: 3003 ±
Лечо летний дождь


5 кг помидоров, 3 кг болгарского перца, 1 кг моркови, 1 ст. раст. масла, 1 ст. сахара, 4 ст.л. соли, перец горошком. Пропорции можно уменьшить.

Помидоры пропустить через мясорубку, морковь натереть на терке для корейской моркови, перец разрезать на 6-8 частей. Тушить около 1 часа, в конце добавить соль, сахар, масло, 2 ст.л. неполных 70% уксуса. Закатать в стерилизованные банки, укутать.
Сообщение # 8 05.07.2012 в 20:15:28

Софья

участник форума



Статистика:
Тем создано: 103
Сообщений: 790
Репутация: 3003 ±
Лечо «На бис»

3 кг сладкого перца, 2 л пропущенных через мясорубку томатов, 1 кг мелкого лука, 2/3 ст. сахара, 2 ст.л. соли, 2 лавр. листа, 10 горошин черного перца, 1 ст. раст. масла, 1 ст.л. уксуса 70%.

Томаты через мясорубку, перец нарезать кубиками 2 на 2 см, лук очистить, оставить целым. В томатную массу добавить соль, сахар, масло, специи. Довести до кипения, добавить лук, кипятить 5 мин. Выложить туда же перец, кипятить 15-20 мин, в конце добавить уксус. Горячее лечо разложить в стерилизованные банки, закатать, укутать.
Сообщение # 9 05.07.2012 в 20:16:08

Оля

участник форума



Статистика:
Тем создано: 92
Сообщений: 418
Репутация: 1215 ±
Лечо

2 кг помидор пропустить через мясорубку, 150 гр раст. масла, 150 гр. сах. песка, 1 гол. чеснока, 80 гр. уксуса. Все кипятить 40 мин. Затем 1 кг перца разрезать дольками и все вместе варить 15 мин. Добавить соль по вкусу (2 ст. ложки) и варить еще 3 мин. Разлить в банки, закрутить, перевернуть
Сообщение # 10 22.08.2012 в 19:10:57
Страницы:  1  






jenskiysovet.ru - женский форум